Koolvis wordt gevangen langs de Noorse kust en in de fjorden van de Atlantische Oceaan. Gedroogde gezouten koolvis heeft een donkerder visvlees en een sterkere smaak dan andere soorten gedroogde gezouten vis.

Er zijn verschillende droogheidsgraden beschikbaar:

– 7/8 droog
– Opslagdroog
– Extra opslagdroog.