Seelachs wird entlang der norwegischen Küste und in den Fjorden des Atlantiks gefangen. Getrockneter und gesalzener Seelachs hat ein dunkleres Fleisch und einen intensiveren Geschmack als andere Arten von getrocknetem, gesalzenem Fisch.

Es sind verschiedene Trocknungsgrade erhältlich:

– 7/8 trocken
– Lagertrocken
– Extra lagertrocken