O escamudo é pescado ao longo da costa norueguesa e nos fiordes do Oceano Atlântico. O escamudo seco e salgado apresenta uma carne mais escura e um sabor mais intenso do que outros tipos de peixe seco e salgado.

Estão disponíveis vários níveis de secagem:

– 7/8 seco
– Seco de armazenamento
– Extra seco de armazenamento